غذایی که نمیشه ازش گذشت 😍😋😋
#کشک_بادمجان فاطمه پز🤌🏻😋
خداوند مهربان است و مهربان را دوست دارد و مهر خود را براى هر مهر ورزى نهاده است. پیامبر اکرم (ص)
بادمجان ۸عدد متوسط
کشک ۴ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
نعنا ۲ ق غ
زعفران مقداری
گردو در صورت تمایل
بادمجانها رو پوست گرفتم و ورقه ای کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم یک ساعت بمونه . بعد با دستمال رطوبتشو گرفتم و با روغن کم سرخ کردم . توی تابه روغن زیاد نریختم در تابه رو میزارم (می تونید به بادمجان ها هم ماست بزنید که روغن زیاد نبره) اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن .(می تونید بادمجان ها رو هم حتی کبابی کنید) پیاز و سیر روسرخ کردم و زردچوبه ریختم و گردو ریز خرد شده و نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و اضافه کردم و درب ظرف و گذاشتم تا با حرارت کم نیم ساعت بمونه .  بعد از این زمان کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران و کمی نمک داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت ، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم .